根据最新报告数据，全国现有1份.36万家咖啡店和2200家咖啡相关企业。如今，咖啡连锁特许经营市场正在蓬勃发展。面对好坏参半的品牌，投资者和企业家应该如何选择？
毕竟，经营一家咖啡简单的商品交易。在加入连锁咖啡之前，你考虑过风险回报和保障吗？

1选择什么品牌加盟？
投资者和企业家面临的第一个问题是选择什么品牌加入。
像星巴克COSTA等国际知名咖啡连锁品牌，虽然知名度高，品牌优秀，但目前不对外开放。但是加盟商还有很多其他的选择，比如韩国漫画咖啡，ZOO咖啡是国内咖啡品牌雕刻时间咖啡太平洋咖啡等知名咖啡连锁品牌。
请注意，不同的咖啡连锁品牌有不同的文化和经营理念，在品牌知名度和店面规模上也有所不同。
1)知名品牌将帮助咖啡馆在开业之初吸引良好的客流，但相应地，这类咖啡品牌也有相对较高的准入门槛；2）对于潜在品牌，加盟商可以通过少量资金投资经营相对完善的咖啡店，但这也要求加盟商在事前调查和事后运营上投入更多精力。
根据自身的财务实力经营管理经验和品牌认可度，选择什么样的品牌加盟需要综合考虑。
起步资金需要多少？
加盟咖啡连锁，多少起步资金合适，是加盟商需要深思的第二个问题。
一个著名而成熟的咖啡连锁品牌可以在咖啡店运营之初吸引客流，但这也意味着大量的早期投资。大多数开放的咖啡连锁品牌主要是单店加盟，有些品牌采用区域代理的形式寻找合作伙伴。对于个人投资者来说，如果他们没有开咖啡店的经验，最好先加入咖啡连锁品牌。
上图为一般咖啡连锁加盟流程图和部分品牌加盟费(表中数字仅供参考，请参考实际加盟条件)。
加入咖啡连锁品牌，早期投资至少100万元，大部分约150万-250万元，回报周期为2-3年。以两岸咖啡为例，两岸咖啡的特许经营费为16万元，押金为5万元。加盟商签订合同后，可以使用其品牌四年。如果加盟商没有违约，保证金将在合同期满后全额无息返还。此外，据设备供应商介绍，咖啡店常用的咖啡机冰淇淋机等设备价格从8万元到20万元不等。除上述费用外，如果你想开一家咖啡店，在人员培训和店铺装修方面的前期投资也是必不可少的。根据两岸咖啡店规格不低于600平方米，开设咖啡店的前期投资预计在180万元以上。
对于区域代理形式，对特许经销商的综合实力有更高的要求。以太平洋咖啡为例，其相关负责人告诉北京商业日报，太平洋咖啡的合作形式是单一城市的独家代理，特许经营费为每家商店17元.25万元，每个城市有10-15家基本商店。该负责人表示，太平洋咖啡将为特许经营合作伙伴提供全套的店铺品牌形象商品规划物流采购供应链等服务。太平洋咖啡也与个人合作，但由于合作伙伴的综合实力要求较高，大多数都是企业合作。

如何提高投资回报率？
毕竟，投资回报是加盟商最终关心的问题。
对咖啡店未来的经营有两个重要影响：1）注意加入咖啡连锁品牌的便利条件和技术支持；2）更重要的是考虑咖啡店的位置是否合适（即位置）。
关于第一点，据悉，大多数开放咖啡连锁品牌将为加盟商提供人员培训装修设计营销等配套服务。
第二，选址更为重要。一些咖啡连锁品牌会在加盟商独立选址后派出团队进行调查，而另一些品牌会向加盟商提出选址建议或完全由加盟商独立选择。对于前者，咖啡连锁品牌将检查加盟商的位置，降低未来咖啡店市场不成熟客流不足的可能性；对于后者，虽然咖啡连锁品牌的选址门槛较低，但加盟商仍需要对未来的店铺经营状况保持足够的谨慎。
如果咖啡店位置合适，基本上可以盈利。目前，许多咖啡店聚集在购物中心或办公楼周围。这些地点客流量大，咖啡消费市场成熟，可以缩短加盟商的回报周期。以购物中心为例。现在一些购物中心不向咖啡连锁品牌收取固定租金，而是通过倒扣赚取收成。佣金比例约为8%-12%。咖啡店的运营成本主要来自员工。在这种租金模式下，只要品牌有一定的知名度，购物中心有足够的客流，咖啡店基本上可以保持盈利。
投资前的研究工作是必不可少的虽然中国咖啡市场有广阔的增长空间，但中国咖啡市场还不成熟。咖啡连锁品牌在发展过程中良莠不齐，投资加盟前一定要做好充分的研究。
最近，沸沸扬扬的咖啡连锁品牌咖啡陪你"，从加盟商最初的不满，到咖啡陪同你执行总裁齐东的辞职信，再到公司资本链断裂，吸引了加盟商的包围。即使像咖啡陪伴你这样的品牌知名度很高，它仍然面临着中国市场快速扩张的危机。如今，许多咖啡连锁品牌几乎泛滥，这为有兴趣加入咖啡的企业家提供了新的考验。
对于许多投资者担心咖啡店开业后利润不佳入不敷出等问题，许多咖啡连锁品牌推出了定期回购计划。以近年来越来越受欢迎的猫主题咖啡连锁品牌之一猫咖啡为例。猫咖啡相关负责人表示，为了减少投资者加入的担忧，猫咖啡推出了三年回购计划，确保投资者零风险加入。据负责人介绍，投资者加入猫咖啡三年后，将加入公司的增长计划，猫咖啡将初始投资1.全资回购加盟店5倍。
这可以保证毫无风险？按照一家咖啡厅前期投入为200万元计算，银行三年定期存款3.按5%的年利率计算，三年内利息将平白消耗21万元。一些行业分析师认为，即使连锁品牌以初始投资价格甚至超过初始投资价格收购加盟店，投资者在房屋原材料物业等方面的成本仍然是不可弥补的。如果品牌方以全资形式收购加盟店，也意味着加盟商在人员培训仓库物流建设市场培训等方面的努力将白费。

调研建议：第一，如果决定加盟开店，请花50%以上的时间去当地咖啡连锁店品尝产品和观察服务.最后，让你做决定的第一件事是你的嘴尝到的，第二件事是你的眼睛看到的，不要太在意你的耳朵听到的，否则你会陷入加入投资陷阱的数字游戏。
二是决定加盟开店的，必须调查加盟品牌总部后期是否有具体的落地细节。
毕竟加盟投资是血汗钱，加盟咖啡店需要警惕被忽悠！